いつもながらうちのリモンチェッロは、きび砂糖にしちゃうからきちゃない色だなぁ。来年は見た目重視でグラニュー糖でするかなぁ。
それでも、例年よりおうど色っぽさがなくて橙色に近い。使ったレモンのせいかな。
あのね、今年は、広島の大長レモンが手に入ったのよぉ〜♡
池袋東武の地下二階”九州屋”で売ってた…って教えてくれた知人に、大・大・大感謝だよぉ！
このレモン、すぅーんごく甘いの。レモンの認識かわるレベル。
色も、黄色っていうよりオレンジ色に近い色。しかも、でっかい。
余談だけど、広島はレモンの生産量日本イチ❗️
なんと全国の62％！（以下、愛媛20％、和歌山５％、熊本３％） 瀬戸田のレモンも有名だよねぇ。
輸入品だと皮まで安心して使えないけど、国産ならリモンチェッロも作れるよ。
緑のレモンも貴重品。輸入してるあいだに黄色くなるから、緑色のレモンを見つけたらぜひぜひ手にとっておくれ。
勝手にひとり広島親善大使で、プッシュしまくり（笑）
さて、リモンチェッロ。
今から飲めないこともないけど、熟成したほうがアルコールがキンキンしなくてまろやかでおいしくなる。それまでもうちょっと置いといて、冷凍庫で冷やしてキュィッ…と飲むのが、夏の楽しみだよぉ。
それにしても、この大長レモンの甘みがどうリモンチェッロに出るか？
酸味が少なくてザンネンな結果か、それとも旨味で吉と出るか？？
おなじ広島の…カープの成績と同様、最近の心配はそれ。（そこ？？）
