『防已黄耆湯』飲んでみたら、なぁ〜んか…いつも飲むのと違う味だった。←そりゃそうだw
ナツメやショウガなら日常のお茶や食事で摂れそうな気もする。肝臓のせいで甘く感じるけど、なんか土ぽいのは黄耆のせいかなぁ。でもいっしゅん苦味も感じるの。なんで？？今の自分の体調？？
病状改善に必死になってるわけでないので、真面目に1日３回飲まないから効果はあまり期待できないかもなぁ〜。
それも飲みつつ、やっぱりちゃんとした食事だよねってことで、また鶏ムネ肉買ってきたw
市販の鶏ハムを買って食べてみたら、塩っ辛さが勝っちゃったり、味付けが凝りすぎてて、やっぱり自分で作ろうって思った〜。でも、面倒な時は買っちゃうけどさ😆
今日もボニークを参考に、させてもらおう♡
⭐︎鶏ムネ肉に塩麹10％。冷蔵庫で半日〜１日おいて低温調理👉【60℃ ハーブ塩麹 鶏むね：しっとりやわらか、さわやかな風味】
⭐︎鶏ムネ肉にネギの青いとこ。低温調理して1％の塩👉【60℃ 基本の低温調理 鶏むね肉のたっぷりオニスラ乗せ：血液サラサラ！】
生肉を低温で調理する時は、きちーんと中まで温度が上がってないといけない。
ちゃんと鶏肉の加熱時間基準表を参考にして、時間と温度は守って食中毒には気をつける💪
⭐︎温度：（鶏肉の厚さ１㎝・1.5㎝・２㎝・2.5㎝・３㎝）
- 60℃（50分・１時間10分・１時間25分・１時間50分・２時間5分）
- 61℃（40分・55分・1時間10分・１時間35分・１時間50分）
- 62℃（35分・50分・１時間５分・１時間30分・１時間45分）
- 63℃（30分・45分・１時間・１時間25分・１時間40分）
食中毒が心配ないのは60℃から。食感がパサつかない理想温度と時間はこのくらいかな？？
