鶏ムネ肉をリピ

『防已黄耆湯』飲んでみたら、なぁ〜んか…いつも飲むのと違う味だった。←そりゃそうだw

『防風通聖散』は思ったよりたくさん生薬入ってるけど、『防已黄耆湯』は黄耆オウギ、防已ボウイ、蒼朮ソウジュツ、大棗タイソウ、甘草カンゾウ、生姜ショウキョウだもん。少ないほうが効能が現れるって聞いたことあるから、期待したいなぁ。

ナツメやショウガなら日常のお茶や食事で摂れそうな気もする。肝臓のせいで甘く感じるけど、なんか土ぽいのは黄耆のせいかなぁ。でもいっしゅん苦味も感じるの。なんで？？今の自分の体調？？

病状改善に必死になってるわけでないので、真面目に1日３回飲まないから効果はあまり期待できないかもなぁ〜。

それも飲みつつ、やっぱりちゃんとした食事だよねってことで、また鶏ムネ肉買ってきたw

市販の鶏ハムを買って食べてみたら、塩っ辛さが勝っちゃったり、味付けが凝りすぎてて、やっぱり自分で作ろうって思った〜。でも、面倒な時は買っちゃうけどさ😆

今日もボニークを参考に、させてもらおう♡

⭐︎鶏ムネ肉に塩麹10％。冷蔵庫で半日〜１日おいて低温調理👉【60℃ ハーブ塩麹 鶏むね：しっとりやわらか、さわやかな風味】

⭐︎鶏ムネ肉にネギの青いとこ。低温調理して1％の塩👉【60℃ 基本の低温調理 鶏むね肉のたっぷりオニスラ乗せ：血液サラサラ！】

生肉を低温で調理する時は、きちーんと中まで温度が上がってないといけない。

ちゃんと鶏肉の加熱時間基準表を参考にして、時間と温度は守って食中毒には気をつける💪

⭐︎温度：（鶏肉の厚さ１㎝・1.5㎝・２㎝・2.5㎝・３㎝）

• 60℃（50分・１時間10分・１時間25分・１時間50分・２時間5分）
• 61℃（40分・55分・1時間10分・１時間35分・１時間50分）
• 62℃（35分・50分・１時間５分・１時間30分・１時間45分）
• 63℃（30分・45分・１時間・１時間25分・１時間40分）
  

食中毒が心配ないのは60℃から。食感がパサつかない理想温度と時間はこのくらいかな？？