家から出る理由がないと、買い物もめんどくて材料がない。
でも、無性にピザが食べたくなった。
ピザならデリバリーすればいいのだろうが、そういうのに慣れてない。
正常な判断ができそうにない状態で、支払いを伴う新しい分野にチャレンジする自信がないなぁ…と。
けっきょく、作るほうがいい気がしてきた。
こんな感じで、手軽にできるクラフトで十分♪
それなのに、そこからテンション上がらずダラけてたら、このレシピでも時間がたらなくなった😓 …ったくアタシったら。
mayumillion
【お店のような本格ピザ生地】カリッともっちり！万能生地
この配合は最高です！家でもお店のようなモチモチ、カリカリのピザ生地を食べたい！ちゃんと発酵させるレシピは時間はかかるけど意外と簡単！そして出来上がりは最高！
縁を厚めに伸ばすと、みみがもっちりした直径24cmの丸いピザ（オーブンで焼くのにぴったりサイズ）や
打ち粉をして麺棒で薄く伸ばせば、15cm×18cmのクリスピーピザ2枚（オーブンで2枚焼き、又はコンロのグリルで1枚ずつ焼くのにちょうどいいサイズ）と万能生地です。
最終手段で、レンチンで予備発酵で乗り切る👍
- 強力粉100g＋ドライイースト1.5g＋砂糖大さじ1/2＋塩小さじ1/4をビニール袋に入れて、振り混ぜる
- ぬるま湯65㎖入れてコネコネ
- まとまりかけたら、オリーブオイル大さじ1/2入れてコネコネ
- ビニール袋ふわっとして200Wで20秒加熱して10分放置
- 伸ばして時間なかったらそのまま、あったら少し発酵させて焼く
クラフトだけで軽く焼いて、そこに具材を乗っけて焼く方が失敗が少ないかなぁ。
