きゅうりのキムチ

アミの塩辛届いたので、キムチ漬けましょ(o^∇^o)。
きょうは、きゅうりで。
塩して、しばらく置きます。


適当な性格のワタシですが、
食べられないようなモノにしたくないので、
重量は測って、きっちり３％のお塩。
これ、重要です！

しっかり水が出たら、洗って絞って。
キムチのたれを作って、
でかボールに入れて、混ぜ混ぜ…。

きょうは、
ニラとコネギとニンジンも
細切りにして入れました。

このままだと、冷蔵庫じゅうキムチ臭になるので、
混ぜ合わせたボールからジップロックに移っていただいて(笑)、
出来上がり。