牛乳１ℓ＋LG21 100ｇ／37℃７時間
この設定だと飲むヨーグルトみたいになった。これまで、いろいろヨーグルト作ってみたけどこんなふうになったのは初めて。R-１ドリンクだって固まったのに、なんでこれはサラッとしちゃったんだろう？
カスピ海よりちょっと酸味があるけど、味は悪くない。どっちにしても、夫はオリゴ糖、わたしは甘麹いれるからだいじょうぶ。
思ったようにできなかった…という点では失敗だけど、これはこれで飲んじゃえばいい。だけど、なんかくやしい（笑）
ネットで作ってる人のデータを探したら、このヨーグルトはもう少し温度が高いほうがいいみたい。
そっかぁ…過発酵になるのがいやで低めにしたのが、固まらなかった原因ね。次はちまたでやってる人の42℃でやってみよう！
