いったい正統派な味ってどうなの？な感じで、エスビーの素で作ってみた『シュクメルリ』。
クリームっぽいのとニンニク効いてる感がフランス料理の『ドフィノワ』っぽい気がわたしはする。←個人の見解w
箱の裏に書いてある作り方を見たら、今までの自分の経験値から納得できない点があって、少し変えて作ってみた。
えぇ〜っとねぇ、鳥もも倍量。
老体にタンパク質の摂取はだいじ！
箱の作り方は、「全部材料と水いっしょに煮ちゃって、ルー入れてね」。
たぶん簡単に…を狙ってだと思うけど、どう考えてもこれじゃ美味しくなりそうじゃないから、炒めた。
Ｓ&Bのサイトに、このルー使わない作り方があった👉シュクメルリ・レシピ
それ見ると、パプリカやフェネグリークは入ってなくて、ローリエや自分ちのホワイトシチューの素入れろって。
でも、このレシピにもコリアンダーは入ってた。この料理には必須なのかな？
うちの夫パクチーだいっ嫌いなのよね💦 次に作るときどうするかなぁ、シレッとして入れちゃおうかな？ 緑のパクチーじゃなければわからない？ チビッと入れてみる？？
けっきょくきのうのシュクメルリは、具のほうメインに食べて汁を残して、きょうはその汁にメークインをスライスして入れて煮て、チーズ乗っけてオーブンで焼いて、”なんちゃって”ドフィノアに。
再利用に夫は気づかずw 二度おいしい、便利なメニューにござった😁
ふつうの作り方、載っけとく👉「じゃがいものドフィノワーズ レシピ（クラシル）」
