ひさしぶりに家から出たら、オシロイバナの香りがした。
キョロキョロしたら街路樹の足元に咲いてて、この花って夏休みのイメージなんだけど、違う？ キンモクセイは二度目の開花だし、先週上野公園通ったら桜咲いてたし、季節感がちょっと変。
上野公園、サクラ咲いてました🌸 pic.twitter.com/tK81ucA2b9
— mom (@ki_mom) October 26, 2022
近所のスーパーに行ったら、柿やみかんやあん肝が置いてあった。楽しい〜♪
みかんはさておき（置くの？w）、あん肝二百円で売ってたから即買い！！
夫は食べないから、わたし専用😋
C国のあん肝だから、臭みや食感が国産に比べてイマイチだと思われ、どうにかして旨味が増さないものかとネット検索。
臭い取りの正統派は、お酒だよねぇ。
あと塩？日本料理の先生はお砂糖かけて臭みと旨味増してたけど、それも試してみよう。
食感は、火の入れ具合。
蒸すのが主流だけど、温度管理が確実なボニークが便利だよね。
サイトにあった！👉『80℃ 免疫力アップ◎濃厚クリーミーなあん肝』
半分はこれにしてポン酢。残りは切ってバターで表面カリッと焼いて塩コショウ😋
あん肝はわたししか食べないから、好きにさせてもらっちゃうよ♡
ネットスーパーは便利だけど、家にずっといると季節を直に感じられない。
ときどきこうやって出かけて外の風や情報を取り込んで、自分に新しい気持ちとヤル気を仕入れてこなくちゃ♪
