もしかしたら、corned beefが自宅でカンタンにできるかぁ？？と、ネット探してたらBONIQっていうの見つけた。
これって、低温調理器だったのね。
うちの近所にだぁ〜い好きだけどひんぱんに通えない（笑）スペイン料理屋さんがあって、そのキッチンにある謎の調理器具。「いったい何だろう？」と思ってたけど、コレだった気がする。
BONIQだと５〜95℃まで設定できるけど、うちのヨーグルティアSは25〜70℃。
BONIQの公式サイトで見つけたレシピ全部はできないけど、70℃まで料理ならできちゃうじゃん❗️
えぇ〜っとね、70℃で旨味倍増きのこのクリームスープ、65℃でクリーミー白子のコンフィ、63℃で完全無添加自家製ツナ、60℃で柔らかミートローフや牛肉のしぐれ煮。鴨肉は60℃でパストラミ、57℃でやわらかくしっとりロゼ色に。大好きな油淋鶏もラクラク作れちゃう！
わぁ〜い、わーいo(^▽^)o
レシピ貼っとこ👉https://boniq.jp/recipe/
