しいたけくん、こんなにおっきくなったよぉ〜🍄
なんか、今年のはじめにやった１回目より出かたが悪い気がする。ブロックの個体差はしょうがないか？？
密集してたら大きくなれない…って説明書に書いてあったから、重なってるところを間引きして、軸を上にして１時間ベランダの室外機の上で天日干し。
こうすると、ゼロだったビタミンDができるって聞いた♪←市販のしいたけでも30分日に当てるだけでいいそうだからやってみてね❗️
そうそう、最近のうちのgarnishは、上からドレッシングかけるサラダじゃなくて、トスサラダが多い。すぐ食べないと見かけは悪いけど、そのほうが全体に味がまわってておいしく感じるのよぉ。
【カンタン適当なうちのトスサラダ】
トマトはさいの目、キュウリは１センチくらいの小口切り。
大きなボウルにいれ、塩してちょっと置く。
斜めにして出てきた水分のとこに、酢（レモン汁・ビネガー・バルサミコなど）、オリーブオイルを入れて乳化させる。
好みでコショウや香辛料いれて、味を調整。
洗った葉っぱものを入れて、全体をトスして盛り付ける。
書くほどじゃないなぁ💦
混ぜるのに、せっかちなわたしは20cmのミニ泡立て器使ってるけど、原シェフは「大きいフォークでシャカシャカ〜ってすればいいよ」って言ってた。
きょうは、いつものトスサラダに薄くスライスした椎茸くんをトッピング。
濃い味のしいたけのコリコリした食感が楽しくて、メインのお料理が霞んじゃった😅 ま、これもまたヨシ♪
